เนื่องจากเครื่องครัวเหล็กหล่อเป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม จึงสามารถรักษาอุณหภูมิที่สูงได้เป็นเวลานาน ส่งเสริมการทำอาหารได้สม่ำเสมอ

โดยทั่วไปแล้ว การทำอาหารด้วยกระทะเหล็กหล่อจะทำงานได้ดีกับอาหารหลายประเภท ตั้งแต่เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา ไปจนถึงผักแต่กระทะเหล็กหล่อไม่เหมาะสำหรับอาหารคาวเท่านั้นการอบในกระทะเหล็กหล่อทำให้เกิดแป้งกรอบบนขนมอบ เช่น แพนเค้กเด็กแบบดัตช์และคอร์นเบรด

เครื่องครัวเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดโปรตีน เช่น อาหารทะเล เนื้อวัว หมู สัตว์ปีก และแม้แต่เต้าหู้คุณสามารถผัดอาหารบนเตาตั้งพื้นแล้วย้ายไปยังเตาอบเพื่อทำอาหารให้เสร็จหรือปรุงบนเตาทั้งหมด ขึ้นอยู่กับอาหาร การหั่น และขนาด

นอกจากนี้ยังให้ยืมได้ดีในการปรุงอาหารเนื้อบดในบ้านเช่นเมื่อคุณเตรียมเนื้อทาโก้หรือไส้เบอร์เกอร์และถ้าคุณกำลังมองหาวิธีเตรียมผักที่รวดเร็วและมีรสชาติ คุณสามารถใช้กระทะเหล็กเพื่อผัดผักโขม เห็ด พริกหยวก และผลิตผลอะไรก็ได้ที่คุณมีเพียงแค่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ – และ voila เครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เหล็กหล่อช่วยให้อาหารมีสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งช่วยให้อาหารไม่ติดมันและไม่ต้องใช้น้ำมันมาก เช่น วิธีการที่ใช้น้ำ รวมถึงการลวกและเคี่ยว รวมถึงการย่างและการย่างอย่างรวดเร็ว

ประโยชน์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือ เมื่อคุณเลือกเหล็กหล่อแทนเครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะ คุณจะหลีกเลี่ยง PFOA (กรดเปอร์ฟลูออโรออคทาโนอิก) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งได้