วัตถุดิบ

2 ช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรส Chimichurri แห้ง
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5 ช้อนโต๊ะแบ่ง
มันฝรั่งทองยูคอนขนาดกลาง 6 ชิ้น ขัดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทย ¼ ช้อนชา
ผักชีฝรั่งอิตาลีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักโขม 1 ถุง
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย
บีบมะนาว
4 Slagel Farms Ribeyes (แต่ละ 12 ออนซ์)

ทิศทาง

เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. ในชามขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน chimichurri แห้งปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะพักไว้ 15 นาที

บนแผ่นอบขอบขนาดใหญ่ โยนมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ เกลือและพริกไทยนำเข้าอบ 15 นาที คนให้เข้ากัน ต่ออีก 15 นาที หรือจนกรอบตามต้องการโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ใส่น้ำมันในกระทะผัดใบใหญ่ด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟปานกลาง-สูงปรุงรส Ribeyes ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสแห้ง chimichurri เล็กน้อยเพิ่ม Ribeyes ลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีพลิกและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที(สำหรับเนื้อวัวที่สุกดี ให้ปิดกระทะและปรุงอาหารต่อไปอีก 2 นาที)

อุ่นน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง-สูงเพิ่มผักโขมและกระเทียม ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีเริ่มเพิ่ม (ทีละน้อย) น้ำซุปไก่ คนให้ละลายด้านล่างของกระทะ - ปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งนาทีนำออกจากเตาแล้วฉีดด้วยมะนาว

ผัดซอส Chimichurri แล้วราดบนเนื้อด้วยมันฝรั่งกรอบและผักโขมผัดกระเทียมสนุก!