การใช้กระทะย่างที่เหมาะสม

ก่อนที่คุณจะคิดเกี่ยวกับการทำความสะอาดกระทะ ให้นึกถึงการใช้อย่างถูกต้องเสียก่อนการใช้งานที่ไม่เหมาะสมที่ทำให้พวกเขากลายเป็นฝันร้ายในการทำความสะอาด

ความร้อนปานกลาง

การอยู่ห่างจากความร้อนสูงเมื่อปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะย่างเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากมีการสัมผัสกับธาตุเหล็กน้อย อาหารจึงใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยในการปรุงอาหารถ้าความร้อนของคุณสูงเกินไป ภายนอกจะเริ่มไหม้นานก่อนที่ภายในจะเสร็จความร้อนปานกลางถึงสูงปานกลางจะทำให้เกิดรอยย่างที่สวยงาม ทำให้ช่องว่างระหว่างรอยย่างกลายเป็นสีน้ำตาล และจะให้เนื้อมีเวลาเหลือเฟือเพื่อให้ได้ระดับความสุกภายในที่คุณต้องการหลักการที่ดีคือ ยิ่งเนื้อหนา ความร้อนก็จะยิ่งต่ำ

อุ่นกระทะของคุณ

เมื่อปรุงอาหารในกระทะย่าง คุณจะต้องใช้พื้นที่ทุกตารางนิ้วบนพื้นผิวการปรุงอาหารการอุ่นกระทะให้ร้อนเพียงพอจะช่วยให้ตะแกรงด้านนอกร้อนพอที่จะปรุงและสุกได้อย่างเหมาะสมต้องใช้เวลา 7 ถึง 8 นาทีและบางครั้งก็นานกว่านั้นก่อนใช้งาน

จำกัดการใช้น้ำตาลของคุณ

น้ำตาลกับเหล็กหล่อร้อนไม่ได้ผสมกันเสมอไปเมื่อใช้กระทะย่าง ให้เช็ดหรือปัดน้ำดองที่หมักไว้ซึ่งหวานหรือเหนียวออกจากอาหารก่อนจะใส่ลงในกระทะในการย่างแบบปกติ การทานอาหารให้เสร็จด้วยแปรงซอสเป็นเรื่องปกติ แต่ในกระทะย่าง การหลีกเลี่ยงการเผาไหม้และการเกาะติดในกระทะอาจเป็นเรื่องยากหากคุณใช้ซอส ให้ลดความร้อนลงและรอจนสุดปลายเพื่อเพิ่มซอส