ข้าวโพดคั่วในกระทะเหล็กหล่อหรือเตาอบดัตช์เป็นเรื่องง่าย และมีประโยชน์ในการสร้างเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมในขณะที่ผลิตขนมอร่อยตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโพดคั่วของคุณสดเก็บไว้ในโหลแก้วจะดีที่สุดเพราะคงความชื้นไว้เลือกน้ำมันที่มีจุดควันสูงที่เป็นกลาง เช่น เมล็ดองุ่นกลั่นหรือถั่วลิสง

คุณจะต้องการเกลือป็อปคอร์นและเนยเกลือป็อปคอร์นดีกว่าเกลือแบบโต๊ะหรือแบบโคเชอร์ และเกาะเมล็ดที่แตกได้ดีกว่าคุณสามารถใช้ครกและสากบดโต๊ะหรือเกลือโคเชอร์ให้ละเอียดยิ่งขึ้นได้ละลายเนยของคุณ โดยควรเป็นแบบไม่ใส่เกลือ ในขณะที่กระทะป๊อปคอร์นกำลังร้อน เพื่อที่จะพร้อม

ไม่ว่าคุณจะใช้กระทะหรือเตาอบแบบดัตช์ คุณจำเป็นต้องมีฝาปิดไม่จำเป็นต้องรัดแน่นที่สุด แต่ต้องสามารถป้องกันไม่ให้ข้าวโพดและน้ำมันร้อนกระจายไปทั่ว (และคุณ)ใช้กระทะ #10 หรือเตาอบดัตช์ #8 เพื่อจุดประสงค์ของสูตรนี้ และปรับให้เข้ากับความชอบของคุณหมายเหตุ: กระทะที่มีด้ามจับในตัว สามารถเขย่าได้ง่ายขึ้นในระหว่างการแตกแต่คุณมีแนวโน้มที่จะมีฝาปิดเตาอบแบบดัตช์มากกว่า

ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะและข้าวโพดคั่วสามเมล็ดในภาชนะเหล็กหล่อที่คุณเลือก แล้วปิดฝาตั้งน้ำมันช้าๆ บนเตาตั้งไฟปานกลางเมื่อคุณได้ยินสามเมล็ดป๊อป คุณรู้ว่าน้ำมันร้อนพอแล้ว

เพิ่มป๊อปคอร์นของคุณถ้วยหนึ่งในสี่นั้นดีสำหรับสองเสิร์ฟครึ่งถ้วยหลังจากตอกแล้วไม่ควรมากเกินไปสำหรับกระทะเหล่านี้เปลี่ยนฝาครอบและเขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้เมล็ดกระจายไปทั่วขณะที่ข้าวโพดแตก ให้เขย่ากระทะเป็นระยะๆ เพื่อให้เมล็ดข้าวโพดที่ไหม้เกรียมเหลือน้อยที่สุดเมื่อป๊อปปิ้งช้าลงประมาณ 5 วินาทีระหว่างป๊อปอัป หลังจากนั้นประมาณ 2-3 นาที ให้นำออกจากเตาแล้วรออีก 15-30 วินาทีก่อนเปิดฝา

ใส่เกลือลงไปคลุกให้เข้ากัน ทดสอบความเค็มแล้วใส่เนยลงไปเพียงแค่รอและเพลิดเพลินกับข้าวโพดคั่วแสนอร่อยของคุณ