วิธีใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบ

1. ใช้ครั้งแรก

ล้างกระทะด้วยน้ำสบู่ร้อน ๆ จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้ง

2. ความร้อนในการปรุงอาหาร

ความร้อนปานกลางหรือต่ำจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร เมื่อกระทะ / หม้อร้อนแล้วการปรุงอาหารเกือบทั้งหมดสามารถดำเนินการต่อได้ในการตั้งค่าที่ต่ำกว่าควรใช้อุณหภูมิสูงในการต้มผักหรือพาสต้าเท่านั้นไม่เช่นนั้นจะทำให้อาหารไหม้หรือติด

3. น้ำมันและไขมัน

ยกเว้น Grills พื้นผิวเคลือบฟันไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบแห้งหรืออาจทำให้เคลือบฟันเสียหายอย่างถาวร

4.การเก็บรักษาและหมักอาหาร

พื้นผิวเคลือบฟันที่เป็นน้ำเลี้ยงไม่สามารถซึมผ่านได้ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาอาหารดิบหรือปรุงสุกและสำหรับการหมักด้วยส่วนผสมที่เป็นกรดเช่นไวน์

5.เครื่องมือที่จะใช้

เพื่อความสบายในการกวนและการปกป้องพื้นผิวขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือซิลิโคน อาจใช้เครื่องมือไม้หรือพลาสติกทนความร้อน ไม่ควรใช้มีดหรือช้อนส้อมที่มีคมตัดอาหารในกระทะ

6.ที่จับ

ที่จับเหล็กหล่อลูกบิดสแตนเลสและลูกบิดฟีนอลิกจะร้อนระหว่างการใช้เตาและเตาอบ ใช้ผ้าแห้งหนา ๆ หรือถุงมือเตาอบทุกครั้งเมื่อยก

7.กระทะร้อน

วางกระทะร้อนบนกระดานไม้สามขาหรือแผ่นซิลิโคน

8.การใช้เตาอบ

1. สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีด้ามจับเหล็กหล่อหรือลูกบิดสแตนเลสในเตาอบได้ ห้ามวางกระทะที่มีด้ามจับไม้หรือลูกบิดในเตาอบ

2. อย่าวางเครื่องครัวบนพื้นเตาอบที่มีวัสดุบุเหล็กหล่อ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรวางบนชั้นวางหรือชั้นวาง

9.เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับปิ้งย่าง

เตาย่างอาจได้รับความร้อนก่อนถึงอุณหภูมิพื้นผิวที่ร้อนสำหรับการอบและคาราเมล คำแนะนำนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับการย่างและการย่างที่ถูกต้องสิ่งสำคัญคือพื้นผิวการปรุงอาหารจะร้อนเพียงพอก่อนเริ่มการปรุงอาหาร

10.เคล็ดลับการทอดและผัดแบบตื้น

1. สำหรับการทอดและการผัดไขมันควรร้อนก่อนใส่อาหาร น้ำมันจะร้อนเพียงพอเมื่อมีการกระเพื่อมเบา ๆ ในพื้นผิว สำหรับเนยและไขมันอื่น ๆ การมีฟองหรือฟองแสดงอุณหภูมิที่ถูกต้อง

2. สำหรับการทอดแบบตื้น ๆ ให้นานขึ้นส่วนผสมของน้ำมันและเนยจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

11.การทำความสะอาดและการดูแล

1) ควรทำให้กระทะร้อนเย็นประมาณ 2-3 นาทีก่อนซัก

2) อย่าจุ่มกระทะร้อนลงในน้ำเย็น

3) ไนลอนหรือแผ่นขัดหรือแปรงนุ่ม ๆ สามารถใช้เพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่ฝังแน่นได้

4) อย่าเก็บกระทะในขณะที่ยังชื้นอยู่

5) อย่าทำหล่นหรือกระแทกกับพื้นแข็ง