กระทะเหล็กหล่อ PCW30A/37A
พ่นความร้อนอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งหมด
พื้นผิวการปรุงอาหารขนาดใหญ่ที่เก็บความร้อนได้ดี ทำให้จานใดๆ ทำงานสั้น
ไม่เพียงแต่เหมาะกับใช้ในครัวของชาวเอเชียเท่านั้นแต่ยังสามารถนำไปใช้ในต่างประเทศได้อีกด้วย
วิธีการใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบ
1. ใช้ครั้งแรก
ล้างกระทะด้วยน้ำร้อนสบู่ จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้ง
2. การปรุงอาหารด้วยความร้อน
ความร้อนปานกลางหรือต่ำจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเมื่อกระทะ/หม้อร้อนแล้ว ก็สามารถทำอาหารต่อได้ในการตั้งค่าที่ต่ำลงควรใช้อุณหภูมิสูงสำหรับต้มน้ำผักหรือพาสต้าเท่านั้น มิฉะนั้นจะทำให้อาหารไหม้หรือติด
3. น้ำมันและไขมัน
พื้นผิวเคลือบฟันไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบแห้ง ยกเว้นเตาย่าง หรืออาจทำให้เคลือบฟันเสียหายอย่างถาวร
4. การเก็บและหมักอาหาร
พื้นผิวเคลือบน้ำวุ้นตาไม่สามารถซึมผ่านได้ จึงเหมาะสำหรับการจัดเก็บอาหารดิบหรือปรุงสุก และสำหรับการหมักด้วยส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น ไวน์
5. เครื่องมือที่ใช้
ขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือซิลิโคนเพื่อความสบายในการกวนและการป้องกันพื้นผิวอาจใช้เครื่องมือพลาสติกที่ทำจากไม้หรือทนความร้อนได้ไม่ควรใช้มีดหรือเครื่องใช้ที่มีขอบแหลมคมในการตัดอาหารในกระทะ
6. ที่จับ
ที่จับเหล็กหล่อ ลูกบิดสแตนเลส และปุ่มฟีนอลจะร้อนระหว่างการใช้เตาตั้งพื้นและเตาอบใช้ผ้าหนาแห้งหรือถุงมือเตาอบเสมอเมื่อยกขึ้น
7. กระทะร้อน
วางกระทะร้อนไว้บนกระดานไม้ ขาสามขา หรือแผ่นซิลิโคนเสมอ
8. การใช้เตาอบ
1. ผลิตภัณฑ์ที่มีมือจับเหล็กหล่อหรือลูกบิดสแตนเลสสามารถนำมาใช้ในเตาอบได้ห้ามวางกระทะที่มีมือจับไม้หรือลูกบิดไว้ในเตาอบ
2. ห้ามวางเครื่องครัวใดๆ บนพื้นเตาอบที่มีวัสดุบุผิวเหล็กหล่อเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรวางบนหิ้งหรือชั้นวางเสมอ
9. เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับการย่าง
เตาปิ้งอาจอุ่นก่อนเพื่อให้ได้อุณหภูมิพื้นผิวที่ร้อนสำหรับการย่างและคาราเมลคำแนะนำนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆสำหรับการย่างและการย่างที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือพื้นผิวการปรุงอาหารจะต้องร้อนเพียงพอก่อนเริ่มปรุงอาหาร
10. เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับการทอดและผัดน้ำตื้น
1. สำหรับการทอดและผัด ไขมันควรอุ่นก่อนใส่อาหารน้ำมันจะร้อนเพียงพอเมื่อมีระลอกคลื่นเบาๆ ที่ผิวสำหรับเนยและไขมันอื่นๆ การเกิดฟองหรือการเกิดฟองจะแสดงอุณหภูมิที่ถูกต้อง
2. สำหรับการทอดแบบตื้นนานขึ้น ส่วนผสมของน้ำมันและเนยจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
11. การทำความสะอาดและการดูแล
1) ตั้งกระทะให้ร้อนสักสองสามนาทีก่อนซักเสมอ
2) อย่าจุ่มกระทะร้อนลงในน้ำเย็น
3) ไนลอนหรือแผ่นขัดหรือแปรงที่อ่อนนุ่มสามารถใช้เพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่ดื้อรั้น
4) อย่าเก็บกระทะในขณะที่ยังชื้นอยู่
5) อย่าทำตกหรือกระแทกกับพื้นผิวแข็ง
แอปพลิเคชัน
