กระทะเหล็กหล่อ/กระทะ PCP27
วิธีดูแลรักษาเครื่องครัวเหล็กหล่อ
ห้ามเก็บอาหารในเหล็กหล่อ
ห้ามล้างเหล็กหล่อในเครื่องล้างจาน
อย่าเก็บภาชนะเหล็กหล่อเปียก
อย่าเปลี่ยนจากร้อนจัดเป็นเย็นจัด และในทางกลับกันอาจเกิดการแตกร้าว
อย่าเก็บด้วยไขมันส่วนเกินในกระทะ เพราะจะทำให้หืน
ห้ามเก็บโดยปิดฝา ปลอกหมอนอิงด้วยกระดาษชำระเพื่อให้อากาศถ่ายเท
ห้ามต้มน้ำในภาชนะเหล็กหล่อ เพราะจะ 'ล้าง' เครื่องปรุงรสออก และจะต้องปรุงรสใหม่
หากคุณพบว่าอาหารติดกระทะ การทำความสะอาดกระทะให้ดีและเตรียมเครื่องปรุงใหม่นั้นเป็นเรื่องง่าย เพียงทำตามขั้นตอนเดียวกันอย่าลืมว่าเตาอบและเตาย่างดัตช์ต้องการการดูแลแบบเดียวกับกระทะเหล็กหล่อ
วิธีการใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อที่ผ่านการปรุงแล้ว (การรักษาพื้นผิว: น้ำมันพืช)
1. ใช้ครั้งแรก
1) ก่อนใช้งานครั้งแรก ล้างด้วยน้ำร้อน (อย่าใช้สบู่) และเช็ดให้แห้ง
2) ก่อนปรุงอาหาร ให้ทาน้ำมันพืชลงบนพื้นผิวการปรุงอาหารของกระทะและตั้งไฟให้ร้อนก่อนกระทะอย่างช้าๆ (เริ่มด้วยความร้อนต่ำเสมอเพิ่มอุณหภูมิอย่างช้าๆ)
เคล็ดลับ: หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารที่เย็นจัดในกระทะ เนื่องจากอาจทำให้อาหารติดกระทะได้
2. กระทะร้อน
ที่จับจะร้อนมากในเตาอบและบนเตาตั้งพื้นใช้ถุงมือเตาอบเสมอเพื่อป้องกันการไหม้เมื่อถอดกระทะออกจากเตาอบหรือเตาตั้งพื้น
3. การทำความสะอาด
1) หลังทำอาหาร ทำความสะอาดภาชนะด้วยแปรงไนล่อนแข็งและน้ำร้อนไม่แนะนำให้ใช้สบู่ และไม่ควรใช้ผงซักฟอกที่รุนแรง(หลีกเลี่ยงการวางภาชนะร้อนลงในน้ำเย็น เนื่องจากความร้อนช็อตอาจทำให้โลหะบิดงอหรือแตกได้)
2) เช็ดตัวให้แห้งทันทีและทาน้ำมันบางๆ กับภาชนะขณะที่ยังอุ่นอยู่
3) เก็บในที่แห้งและเย็น
4) ไม่เคยล้างในเครื่องล้างจาน
เคล็ดลับ: อย่าให้เหล็กหล่อในอากาศแห้ง เพราะอาจก่อให้เกิดสนิมได้
4. ปรุงรสใหม่
1) ล้างเครื่องครัวด้วยน้ำร้อนสบู่และแปรงแข็ง(คราวนี้ใช้สบู่ก็ได้ เพราะคุณกำลังเตรียมปรุงเครื่องครัวใหม่)ล้างและทำให้แห้งสนิท
2) ใช้ชอร์ตเทนนิ่งผักชนิดแข็ง MELTED ที่เคลือบบางและสม่ำเสมอ (หรือน้ำมันปรุงอาหารที่คุณเลือก) กับเครื่องครัว (ภายในและภายนอก)
3) วางฟอยล์อลูมิเนียมบนชั้นวางด้านล่างของเตาอบเพื่อดักจับหยดน้ำ จากนั้นตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350-400 ° F
4) วางเครื่องครัวคว่ำลงบนชั้นวางด้านบนของเตาอบ และอบเครื่องครัวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5) หลังจากชั่วโมง ปิดเตาอบและปล่อยให้เครื่องครัวเย็นลงในเตาอบ
6) เก็บเครื่องครัวโดยเปิดฝาไว้ในที่แห้งเมื่อเย็นลง
แอปพลิเคชัน
