วิธีการใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อที่ผ่านการปรุงแล้ว (การรักษาพื้นผิว: น้ำมันพืช)

1. ใช้ครั้งแรก

1) ก่อนใช้งานครั้งแรก ให้ล้างออกด้วยน้ำร้อน (อย่าใช้สบู่) และเช็ดให้แห้ง

2) ก่อนปรุงอาหาร ให้ทาน้ำมันพืชกับพื้นผิวการปรุงอาหารของกระทะและตั้งไฟให้ร้อนก่อน

กระทะอย่างช้าๆ (เริ่มด้วยความร้อนต่ำเสมอเพิ่มอุณหภูมิอย่างช้าๆ)

เคล็ดลับ: หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารที่เย็นจัดในกระทะ เนื่องจากอาจทำให้อาหารติดกระทะได้

2.กระทะร้อน

ที่จับจะร้อนมากในเตาอบและบนเตาตั้งพื้นใช้ถุงมือเตาอบเสมอเพื่อป้องกันการไหม้เมื่อถอดกระทะออกจากเตาอบหรือเตาตั้งพื้น

3.ทำความสะอาด

1) หลังทำอาหาร ทำความสะอาดภาชนะด้วยแปรงไนล่อนแข็งและน้ำร้อนไม่แนะนำให้ใช้สบู่ และไม่ควรใช้ผงซักฟอกที่รุนแรง(หลีกเลี่ยงการวางภาชนะร้อนลงในน้ำเย็น เนื่องจากความร้อนช็อตอาจทำให้โลหะบิดงอหรือแตกได้)

2)เช็ดตัวให้แห้งทันทีและทาน้ำมันบางๆ ลงบนภาชนะขณะที่ยังอุ่นอยู่

3)เก็บในที่แห้งและเย็น

4) ไม่เคยล้างในเครื่องล้างจาน

เคล็ดลับ: อย่าให้เหล็กหล่อในอากาศแห้ง เพราะอาจก่อให้เกิดสนิมได้

4.การปรุงรสใหม่

1)ล้างเครื่องครัวด้วยน้ำร้อนสบู่และแปรงแข็ง(คราวนี้ใช้สบู่ก็ได้ เพราะคุณกำลังเตรียมปรุงเครื่องครัวใหม่)ล้างและทำให้แห้งสนิท

2) ใช้ชอร์ตเทนนิ่งผักชนิดแข็ง MELTED (หรือน้ำมันสำหรับปรุงอาหารที่คุณเลือก) บาง ๆ ที่เคลือบสม่ำเสมอกับเครื่องครัว (ภายในและภายนอก)

3) วางฟอยล์อลูมิเนียมบนชั้นวางด้านล่างของเตาอบเพื่อดักจับหยดน้ำ จากนั้นตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350-400 ° F.

4) วางเครื่องครัวคว่ำลงบนชั้นวางด้านบนของเตาอบ และอบเครื่องครัวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

5)หลังจากชั่วโมงผ่านไป ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้เครื่องครัวเย็นลงในเตาอบ

6)เก็บเครื่องครัวโดยเปิดฝาไว้ในที่แห้งเมื่อเย็นลง